Gasztronómia

A magyar csapat bevásárolt a Metro piacon – Nagy sikerrel indult a SIRHA-n a magyar stand

Tegnap délután háromkor ünnepélyesen bevondult a Bocuse d'Or mind a 24 döntős csapata a SIRHA területére. Természetesen köztük volt Széll Tamás és a magyar csapat is. Négykor megkezdődött a piaci vásárlás. A csapatokat Jerome Bocuse köszöntötte, aki a mostani Bocuse d'Oron fogja hivatalosan is elfoglalni édesapja, Paul Bocuse helyét a verseny élén. Beszédében elsősorban arra hívta fel a figyelmet, mennyire fantasztikus, hogy kétévente létrejöhet ez a nagyszabású találkozó a világ szakácsai és gasztronómiai képviselői között, most azonban, a harmincadik évfordulón, ez méginkább így lesz.

 

"Gasztró Pornó" ételkiszállítás indult Budapesten

Új szint jelent meg a magyar étel házhozszállításban, hogy ne csak pizzán és gyroson éljünk. Minőségi, egészséges, és persze finom ételeket ígér séfekkel, környezettudatosan a YoloFoodPorn.

 

Édes élvezetek hétvégéje -- Közeledik az V. Pécsi Csokoládé Karnevál

Ezt még Gombóc Artúr is megirigyelné! Az ország minden részéből érkező csokoládék vására, ehető látványosságok, csokiszökőkút, szakmai előadások, gyerekjátékok, bonbonkészítő bemutató és sok kóstoló várja az V. Pécsi Csokoládé Karnevál látogatóit február 4-5-én a Zsolnay Kulturális Negyedben.

 

A Bocuse d'Or 2017 plakátszavazás még mindig tart!

Segítsük győzelemre a magyar csapat versenyplakátját! Amióta magyarok versenyeznek, mindig miénk lett a legjobb plakát díja, legyen ez így idén is! A szavazás linkje: http://www.bocusedor.com/poster 

Ezzel a kávéval melegítsd fel magad a mínuszokban avagy könnyed újdonsággal kezdi az évet a Starbucks

A kávé ízét kiemelő, finoman tejkaramellás lattéval várja vendégeit az év elején a Starbucks. A könnyű francia desszertre emlékeztető Butterscotch Brulée Latte kiváló választás azoknak, akik megszokott tejeskávéjuk helyett szívesen kipróbálnának egy krémesebb, izgalmasabb változatot. A kávéfőzőkbe a kávézólánc ikonikus kávéja mellé egy különleges dél-amerikai szemes kávé került, amely otthonra is kiváló választás.

 

A KOR NEMESÍT: A NESPRESSO BEMUTATJA ELSŐ ÉRLELT KÁVÉJÁT, A ‘SELECTION VINTAGE 2014’ ŐRLEMÉNYT

Először kínál érlelt kávét a Nespresso, a SELECTION VINTAGE 2014 Limited Edition őrleményt, mely a csúcsminőségű sajtokhoz, húsokhoz és borokhoz hasonlóan, hosszan tartó, szakavatott érleléssel nyerte el gazdag és telt ízét.

Megtisztelő felkérés Széll Tamásnak a Bocuse d’Or döntő előtt

Az idén 30. születésnapját ünneplő verseny lyoni világdöntőjére készülő magyar csapat séfjét, Széll Tamást is beválasztották a közé a hét kulcsszereplő közé, akik a Bocuse d'Or arcaiként videósorozatban osztják meg tapasztalataikat a különleges hangulatú versenyről.

Fedezd fel Strindberget minden érzékszerveddel!

2017. január 14-én a Skandináv Ház Alapítvány útjára indítja gasztro-kulturális programsorozatát a Nem Adom Fel Cafe & Barban, melynek nyitórendezvénye a Strindberg kedvencei címet viseli.

 

Megjelent az Aszú- és Pezsgőkiválóságok könyve

Megjelent a Borkiválóságok Könyve 2016. harmadik kötete, amely az évvégi ünnepekre hangolódva a hazai aszú- és pezsgőkiválóságokat sorakoztatja fel.

Karácsonyi menü a Tetováló Séftől

A hagyományos fogásoktól az inspiráló újításokig. Nemrég megnyílt belvárosi, hangulatos éttermében ellenállhatatlanok az illatok, a vendégek elégedetten fogyasztják a frissen sült húsos-zöldséges csodákat, a konyhában a csapat minden tagja megállás nélkül sürög-forog, mindenki jókedvűen teszi a dolgát.

 

Növelni kell az alacsony magyarországi halfogyasztást

Rántott  pontyRántott pontyNövelni kellene a halfogyasztást Magyarországon, mivel a hal az egyik legegészségesebb étel - mondta Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára december 21-én szerdán, budapesti sajtótájékoztatóján.

 

Így válasszunk bort az ünnepi asztalra -- Borkalauz kezdőknek (is)

Hogyan válasszunk bort, miről árulkodik az ár? Mire kell odafigyelnünk az ital szervírozásánál és mit tegyünk, hogy tökéletes legyen a fogyasztás élménye? Az ünnepek alkalmával pedig különösen felértékelődik, hogy az ételek mellett igazán finom italokkal rukkoljunk elő. Íme, pár tipp ehhez Kovács Zita borásztól, hogy a kezdők is kiigazodjanak a borok világában.

Gőzerővel készülnek Széll Tamásék a Bocuse d’Or lyoni döntőjére

Heti hat napon, napi nyolc órában készül a január 24-25-én Lyonban megrendezésre kerülő Bocuse d'Or döntőre az európai döntőt májusban Budapesten megnyerő magyar csapat. A megterhelő felkészülés mellett azonban a jótékonyságra is jut ideje Széll Tamáséknak: a közmédia „Jónak lenni jó!" jótékonysági műsorának keretében ők is felajánlottak egy emblematikus tárgyat, a csapat által használt dedikált séfkabátot, amelynek értékesítéséből származó bevétel a Magyar Református Szeretetszolgálat tevékenységét segíti majd.

Ezekkel a kokTÉLokkal forrósítsd fel a hangulatot télen

Három alternatív lehetőség, ha már eleged van a forralt borból. A koktélokról elsősorban egy hűsítő, jeges ital ugrik be mindenkinek, amit stílusosan egy medence mellett, vagy egy homokos tengerparton fogyaszt az ember. Ám van itthon egy egyelőre kevésbé ismert fajtája ezeknek az italoknak, az úgynevezett „hot toddy", vagyis forró alkoholos koktél.

 

Így ajándékozzunk bort!

Egyre többet áldozunk egy-egy palack jó borra, különösen akkor, ha ajándéknak szánjuk. De vajon érdemes-e drága bort vásárolni, ha mi magunk nem igazán értünk hozzá? Ha a megajándékozott borértő ember, a válasz inkább nem: lehet, hogy hasznosabb valamilyen boros kiegészítőt venni. Ha mindenáron bort akarunk adni, forduljunk szakemberhez!

 

Révay András: Díjat nyert a magyar gulyás

A mondást, hogy „a gulyás a legmagyarabb étel", sokan ismerik és mindenki egyet is ért vele. A hivatalos elismerés - bármennyire is meglepő - ez idáig még hiányzott. A Terra Madre Világnap alkalmával azonban ebben is változás következett. Elnyerte a HÍR, tehát a Hagyományok - Ízek - Régiók Védjegyet.

Tornai siker az International Wine Challenge-en

A világ egyik legjelentősebb borversenyén, a londoni International Wine Challenge 2017-es bírálatának őszi fordulójában két aranyérmet is nyert a somlói Tornai Pincészet, így a 2015-ös és 2016-os bravúr után ismét kvalifikációt szereztek a legmagasabb szintű elismerésre, a Trófea díjra.

 

Koktéltörténelem: mi változott az elmúlt 150 évben

Időutazás Jack bácsival. Az idők változnak, de van ami örök. Így van ez a klasszikus koktélokkal is, amelyek ugyan külsejükben, a trendeket követve kissé átalakultak az évek során, de tipikus, semmivel sem összetéveszthető karakterük mégis megmaradt.

 

Révay András: Sörforradalom

Új söröző nyílt Budapesten, a József körúton, ám az állítás így - egymagában - nem teljesen fedi a valóságot. Valami már volt ott, de lehet, hogy a tulajdonosok úgy gondolták: még nem az igazi.

Révay András: Borok az ünnepi asztalra

Egy kis felújítás után ismét megnyitotta kapuit a Zwack Múzeum és Látogatóközpont. Tíz borász, több mint 30 féle bor és az idei karácsonyi Zwack Open vendégei találkozhattak egymással, hogy a kóstolgatás, beszélgetés során eldönthessék, ki-ki melyik palackot látná majd legszívesebben az ünnepi asztalon?

Mészáros Pál a 2016. Év Bortermelője

2016. december 2-án, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője 2016" cím nyertesét.

 

Révay András: Kincsek egy félig telt pohárban

Akár csak tavaly, idén is, a tizenharmadik Újbor és Sajtfesztivál a Bánk Bán Bordalával nyílt meg Budapesten a Vajdahunyad Várban, a Mezőgazdasági Múzeumban. A közönség egyöntetű álláspontja szerint jó lenne, ha ebből is hagyomány jöhetne létre. Ez a fesztivál ugyanis már az!

Díjnyertes Cornexi csokoládés gabonagolyók

„Szupermenta - Nébih minősítés 1. helyezett" feliratú embléma jelzi a vásárlóknak a Cornexi csokigolyók kiváló minőségét. A székesfehérvári cég termékével első helyezést ért el a Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Hivatal Szupermenta terméktesztjén, így vált jogosulttá a Nébih minősítés egyéves használatára. A Cornexi csokigolyója a komplex termékteszt sorozaton a minőségi paraméterek, valamint a kedveltségi szempontok alapján is a legjobbnak bizonyult.

 

Egy falat karácsony – (T)együk ünnepibbé a készülődést!

Az egyre hűvösebb napokkal együtt az ünnepi hangulat is észrevétlenül bekúszik az életünkbe: az utcák lassan ünnepi fényekbe burkolóznak, a levegő pedig megtelik a friss fenyő és a fűszeres forralt bor illatával. Bármerre járunk, a karácsonyi fények, ízek, aromák minden érzékszervünkre hatással vannak, és ahogy a mindennapjainkba, olyan észrevétlenül épül be a karácsony a Tesco pékárukínálatába is. 

A legjobb balatoni vörösborokat mutatják be Csopakon

December 3-án rendezik meg a Vörös Balaton kóstolót. Összesen 12 Észak-Balaton parti borász közel 30 féle vörösbora kóstolható majd meg a rendezvényen. 

 

Mit mond rólad az ital, amit rendelsz?

Néha nem árt beszélgetni a bartenderrel, hogy megismerjük magunkat. Senkinek ne legyen illúziója, a bartender attól a pillanattól figyel minket, hogy belépünk az ajtón. Nagyjából meg is tudja mondani, mire számíthat tőlünk, hiszen nap, mint nap ezt csinálja: megpróbálja a rendelkezésre álló legkevesebb információ alapján megismerni és kiszolgálni a vendéget.

 

Márton Napi Libafesztivál lesz a hétvégén Budapesten

2016. november 18-20 között immár ötödik alkalommal kerül megrendezésre a Márton Napi Libafesztivál, ahol számos hagyományhoz illő program, tradicionális ételek, italok, és megannyi Márton napi különlegesség várja az érdeklődőket.

Télen is várják a borbarátokat a Dél-Balatonon

A dél-balatoni borok ízvilágának, a terület sajátosságainak, kiváló vörösborainak, gyümölcsös, friss fehérborainak, rozéinak és habzóborainak megismertetését tűzte ki céljául a Dél-balatoni Borút Egyesület, amelynek tagjai nemcsak a „magyar tenger" főszezonjában, de ősztől tavaszig is várják a Balatont és a hangulatos borokat kedvelőket pincéikben.

 

Révay András: Robbanásszerű változás

Beváltották a szervezők a tavaly - a XII. Újbor és Sajtfesztivál megnyitásán - tett ígéretüket. Persze könnyű dolguk volt, hiszen nem volt művészet előre látni, hogy 2016-ban olimpia lesz. Nos, idén, november 26-27-én, szombaton és vasárnap, a XIII. Újbor és Sajtfesztivált valóban az olimpia jegyében rendezik meg Budapesten, a Vajdahunyad várban.

„Welcome to Lynchburg”

Jack Daniel's 150 Pop Up Bar nyílt Budapest szívében. Idén ünnepli fennállásának 150. évfordulóját a Jack Daniel lepárlóüzem. A mérföldkőnek számító születésnap alkalmából világszerte számos meglepetéssel készülnek a márka rajongóinak. 

 

Tartalom átvétel