Gasztronómia

Révay András:Receptek Amerikából

A csapat Az esős délelőtt sem tudta kedvét szegni az embereknek, tíz órakor kigyúltak a tüzek a bográcsok alatt. Délre már a nap is kisütött, semmi sem állta útját annak, hogy a 9. Szolnoki Gulyásfesztivál pont olyan sikeres legyen, mint amilyenek a korábbiak voltak.

Révay András: Fellegvár a pincében

 

Meridon Az egykor jó hírű Szinbád étterem helyén, már egy éve egy másik étteremet találunk. A kísérletezés időszakának elmúltával, tulajdonosai most tartották megfelelőnek, hogy új elképzeléseikkel a nyilvánosság elé lépjenek.

Révay András:Olcsó, egészséges és gyorsan kész

 

A Honanya Főzőverseny helyszine A címben foglalt mondat Budapest legnagyobb gasztronómiai rendezvényén, a 8. SzeptEmberFeszt egyik bográcsa mellett hangzott el. Hogy ki mondta, az egy időre még maradjon titok, annyit elárulhatunk, hogy különdíjat kapott érte.

Révay András: Sikének sikerült

 

Meridon étteremben a Média Borklub Nem lehetett panaszuk a Média Borklub tagjainak a legutóbbi találkozáskor. A Meridon étteremben tartott bemutatón két - cseppet sem hasonló stílusú - egri borász, összesen tizenöt féle borát kóstolhatták végig egyetlen este. Ezek között volt néhány olyan is, ami igazi meglepetésnek számított.

XVII. Budafoki Pezsgõ és Borfesztivál - Kárpát-medence borászainak 2. találkozója Budafok

Poharat, borjegyet tessék!Poharat, borjegyet tessék!Budafokon a Törley Pincészet elõtti parkolóban került szokás szerint sorra a Budafoki Pezsgõ és Boirfesztivál fõprogramja: a borok bemutatása. Ugyanitt találkoztak a Kárpát medencébõl a borászok, azok, akik Magyarországon piacra szerettek volna lépni, vagy már itt is vannak.

A kihalt Savoya park étköve: Café Maya

 Az étvágycsináló becsali tábla -igazat szól!Az étvágycsináló becsali tábla -igazat szól!

A villamos végállomásán a Savoya Park egyike budapest elméretezett mamutjainak, mellette hasonlóan túlhízlalt áru-temlomok terpeszkednek. A bevásárló központban fõként vasárnap olyan idõpontot is kifoghatunk, amikor az ember elkezd félni, szinte egy lélek sincsen a környéken. Senki sem gondolná, hogy itt valódi inyencségre lelhetünk.

Révay András: A nyerõ szám

 

 Akár csak a kártyában, a Média Pálinkaklub estében is nyerõ számnak bizonyult a 21. A klub huszonegyedik találkozóján, a Wall Street étteremben, a Téti Pálinkafõzde mutatkozott be - nem kis sikerrel.

VAPIANO- új étterem a Belváros szívében

www.vapiano.hu

www.vapiano.hu

 

Étkezés, együttlét, életérzés. E a hármas követelmény jelszavával nyitották meg a Vapiano éttermet a Belvárosban. A hely különlegességét a helyben sütött tészták és pizzák, valamint a látványkonyha biztosítja. Az asztalokon cserepekben elhelyezett friss fûszernövényekbõl csipegethet a vendég.

Révay András: A csapat kapta

Bock József Az egyik legrangosabb magyar borászati díjat, ?Az év pincészete" kitüntetõ címet az idén Bock József nyerte. Az elismerés átadására Villányban került sor.

Révay András: Ketten, Villányból

 

1 Két vendége is volt a Média Borklub évadzáró estjének, a Meridon étteremben. A szervezõk a klub indításakor azt vállalták, hogy bemutatják Magyarország összes borvidékét és az összes ?Év bortermelõjét". Ígéretük elsõ részét már korábban, a másodikat most sikerült teljesíteni.

Révay András: Együtt egy nagy asztalnál

 

?A Magyarok Nagy Asztala"  2007 ?A Magyarok Nagy Asztala" címmel Európa legnagyobb gasztronómiai fesztiválját rendezik meg 2007. június 28. és július 1. között a Budai Várban. Aki bírja, végigehet akár ezer évet is, mivel a helyszínen egy jó pohár borral a kézben sétálgathat, és megkóstolhat többek között a honfoglalás kori, a reneszánsz, vagy akár a reformkori magyar ételeket, ahogyan azt annak idején készítették elõdeink.

Révay András: A ?nemtudom?-tól az eredetvédelemig

1 Huszadik összejövetelüket ünnepelve, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyébe látogattak a Média Pálinkaklub vendégei. Ezúttal a Tarpa Manufaktúra Kft. pálinkáival ismerkedtek meg.

Révay András: Emu a múzeumban

 

Emuhús Igencsak étvágygerjesztõ látvány fogadta mindazokat, akik a MÚOSZ Természetes Életminõség Tagozatának meghívóját elfogadva érkeztek a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba. Itt nem csak beszéltek az egészséges táplálkozásról, bár a kezdetekkor kétségtelenül a szónak jutott a fõszerep.

Szõlész-borász világtalálkozó Budapesten

 logo Az ?Integrálódó borvilág" jelszó jegyében Budapesten kerül megrendezésre a Nemzetközi Szõlészet és Borászati Szervezet XXX. Kongresszusa június 11-16 között.

Révay András: Bonyolult, nehéz fajta

 

1 Mindegy melyik borvidékrõl származik, mindenhol magas minõséget képvisel. Jó úton jár az a borász, aki Pinot Noir termelésével foglalkozik, ha vállalja az ezzel járó nehezebb munkát. Nagyjából ezzel foglalható össze a Magyar Borok Házában tartott Pinot Noir bemutató lényege.

Révay András: Bor, sajt, pezsgõ

  Budai Gourmet 2007  Nem kellett sokat utaznia annak, aki távoli tájak borait, sajtjait akarta megkóstolni. A budai Millenáris Parkban erre kényelmes lehetõsége nyílt.

Révay András: A szakembert megbecsülik

 

Ábel László Ilyenkor, a nyári szezonban az éttermekrõl, kávéházakról inkább csak a rossz hírek terjednek. Hogy egy kerület vezetõi felfigyeljenek egy kiválóan mûködõ étteremre - valódi ritkaságnak számít. Ezért különösen fontos, ha mégis van ilyen!

Révay András:Történelmi ízek

 

?A Magyarok Nagy Asztala" Ki nem álmodozott már arról: milyen jó lenne beülni egy idõgépbe és visszarepülni századokkal korábbra? Most lehetõség lesz valami hasonlóra!

Révay András: Jelképes utazás

 

Gere 1. Magyarország legdélebbre fekvõ borvidékén, Villányban érezhették magukat néhány órára az ?In vino veritas" Borkereskedés vendégei, akik elfogadták a meghívást a Gerbeaud tükörtermébe.

A Látható Légió: Gasztronómiai lovas expedíció a Góbi sivatagba

A látható légió 

Két hét múlva indul a Szilasfood-Lucullus Góbi Expedíció, amely 1000 kilométert tervez megtenni lóháton a világ egyik legnagyobb pusztaságában. Az expedíció célja a nomád gasztronómia megismerése, amelyet a Budapesti Mûszaki Egyetem és a Semmelweis Egyetem által támogatott tudományos kutatások kísérnek.

Révay András: ??Finom, drága, jó nedû??

 

Badacsonyi Borízlelõ 2007Tizennégy borász, majdnem száz saját borát mutatta be az elsõ Badacsonyi Borízlelõn, a Gerbeaud cukrászda dísztermében. Került a poharakba idehaza és külföldön is jól ismert fajta, de olyan is, aminek majd még csak ez után kell nevet szereznie magának.

Révay András: Pálinkától pálinkáig

 

Pálinkaklub Azon a napon, amikor a 2. Budapesti Pálinkafesztivál megnyitotta kapuit a közönség elõtt, este, a Média Pálinka Klub is megtartotta szokásos összejövetelét a Wall Street étteremben. Akik a Városháza parkban a bõséges kínálat okán nem jutottak volna el a Trepák Pálinkafõzõig, itt pótolhatták ezt a hiányosságot.

Révay András: Büszkék lehetünk rá

Pálinkafesztivál Budapest 2007. Május Minden kétség nélkül elmondhatjuk, a közönség már várta, és perceken belül birtokba is vette a II. Budapesti Pálinkafesztivál helyszínét. A Városháza Parkban május 10. és 13. között a legkiválóbb magyar pálinkák termelõi fogadják a látogatókat.

Révay András: A világ legjobb pálinkája

Gyula Pálinkafesztivál 2007 A szakmai és az italt csak érdeklõdésbõl, kedvtelésbõl fogyasztó közönség is egyaránt nagy várakozással tekintett az idei Gyulai Pálinkafesztivál elé. A szokásosnál nagyobb figyelem annak is köszönhetõ volt, hogy a ?pálinka" ma már nemzetközileg védett, magyar terméknek számít.

Erdõ Péter bíboros megalapította a Prímási Borrendet

 

A borrend

Igazság szerint

a bor nem búfelejtõnek való,

hanem, hogy örömmel

emlékezzünk meg mindarról,

ami igazán lényeges.

Erre való az áldomás.

(Szeremley Huba)

Révay András: Lesz pénz a támogatásra

 Itthon otthon van! A tavalyi ?Nagy Izutazás 2006" kampányév egyik legjelentõsebb eseménye a Nyitott Pincék Napja akció volt, amelyet idén - a nagy sikerre való tekintettel - ismét megrendez a Magyar Turizmus Zrt., a Nyitott Pincék Szövetsége és a Bacchus Arts Stúdió. A hazai borturizmus élénkítése érdekében szervezett akció idén három napon át tart, ennek megfelelõen a neve Nyitott Pince Napokra változik. A pünkösdi hosszú hétvégén országszerte több mint 100 pincében várják a vendégeket ingyenes, illetve kedvezményes borkóstolóval.

Dr.Szalontai Éva: Eger és Gál Lajos a Magyar Borok Házában

 Gál LajosGál Lajos                                                                           

?Hol jó bort érzek,betérek.

Ne térnék hát Egerbe?

Ha ezt a várost elkerülöm,

Az isten is megverne." /Petõfi Sándor/

Révay András: Olasz(?) rizling

Olaszrizling kóstoló Magyar Borok Háza 

 ?A hónap borkóstolója" sorozatban az Olaszrizling rejtelmeibe vezette be látogatóit a Magyar Borok Háza. Kiderült, hogy - nevével ellentétben - talán ez a ?legmagyarabb" bor, ez nálunk a leginkább elterjedt szõlõfajta.

Révay András: Csodabor, csodapalackban

Disznókõ Ötödik alkalommal tartotta meg piacra kerülõ borainak bemutatóját a Tokaj Renaissance, a Tokaji Nagy Borok Egyesülete. A Gundel étteremben rendezett seregszemlén ezúttal a 2003-as évjárattal ismerkedhettek a meghívottak.

SVÉDÜLETES SVÉD EST A KRÉM KÁVÉHÁZ -ÉTTEREMBEN

  Svéd zászlóNemrég a budapesti Dohány utcai kávéház-étterem egy "svédületes" svéd estre küldött meghívót számomra.De meghívták a Svéd Nagykövetséget,a svéd ABBA zenekart,a bárba skandináv diszkó zenészeket,és svéd ételeket,italokat kínáltak. A megjelent vedégek,köztük magyar-amerikai müvészek,ujságírók között legkeresettebb a svéd abszolút vodka és a lingonos-áfonyás- torta volt.

Tartalom átvétel