Gasztronómia

Révay András: Minden cseppje élmény

Új, exkluzív, tizenkilenc pálinkát tartalmazó termékcsaláddal jelentkezik idén a Várda-Drink csoport, a magyar szeszesital piac egyik meghatározó szereplője. Az italkülönlegességek egyedülálló csomagolást is kaptak: karcsú üvegek, egyedi címkék és a parafa dugó rézgyűrűjén „EXCLUSIVE EDITION" gravírozás teszi őket elegánssá.

Cseh (sör)tankok érkeztek Budapestre – a Pilsner Urquell Tankovna premierje Magyarországon

Május első hetében avatták a Pilsner Urquell tankos verzióját az Anker't szezonnyitó partija előtt. A Tankovna egyenesen a plzeňi gyárból hozza el a friss, pasztőrözetlen sört, így olyan, mintha egyenesen a sörgyárban fogyasztanánk.

 

A hölgyekre is számítanak az Utolsó Sörfesztiválon a Budai Várban

Mondják, hogy a sör a férfiak itala, Hadházi László szerint viszont kimondottan szexi, ha női kézbe kerül a sörös korsó. A legújabb hazai felmérések neki kedveznek: a magyar hölgyek háromnegyede szívesen iszik, sőt válogat a sörtípusok között.

 

Ismét új vitorlás borokkal bővül a Bujdosó-repertoár

Az új sláger Katamarán Rozé. A Bujdosó Pincészet Budapesten mutatta be a médiának új borait. A borbemutatónak ezúttal a Veritas borkereskedés Dohány utcai üzlete adott otthont, ahol Bujdosó Ferenc, a pincészet vezető borásza beszélt a média képviselőinek a borászat aktualitásairól, illetve jövőbeni terveiről is.

A Krušovice töretlen a magyar piacon

A csehek kedvencét a magyarok is szeretik. A HEINEKEN Hungária első negyedéves adatai alapján elmondható, hogy a 28 országban kapható Krušovice-t a magyar fogyasztók is előszeretettel választják.

Révay András: Búcsú Buda várától

Idén rendeznek utoljára sörfesztivált a Budai Várban. Az Oroszlános udvarban még csapra verik a hordókat, de a vár egyedi környezetét ezután egy ideig biztosan nem élvezhetik a látogatók. A fesztivál, június 2-től 5-ig, éppen ezért számos újdonságot ígér, a legnagyobb sörgyáraktól, importőröktől és a kedvelt kézműves sörüzemektől kínált választékot idén is lehetetlen lesz végigkóstolni.

Utolsó Sörfesztivál a Budai Várban

Több mint 200 féle sörkülönlegesség, az összes hazai importőr és a legjobb kézműves sörfőzők mutatkoznak be az Utolsó Sörfesztiválon. A hangulatot jéghideg sörkülönlegességek, a várból nyíló egyedi panoráma, és a legjobb streetfoodosok ajánlatai teszik tökéletessé. (lásd: http://euroastra.hu/node/101617)

 

Zsidó művészet és gasztronómia a Gellértben

Egy gasztro-kulturális kirándulásra hívja a zsidó muzsika és konyhaművészet kedvelőit június 2-án Budapest legnevesebb szállodája. A Danubius Hotel Gellért a Zsidó Művészeti Napok programsorozatához csatlakozva kínál a zsidó folklór dallamai mellé autentikus, többfogásos borvacsorát.

 

Révay András: Halászlé és gulyás

A Hungarikum Szövetség tagjainak száma kettővel gyarapodott. Önmagában ez a tény még egy rövid hírnél többet nem érdemelne, ám az új tagok a magyar gasztronómia olyan értékeit képviselik, melyek - joggal mondhatjuk - világszerte híresek. A külföldi, ha hozzánk jön, először ezeket szeretné enni!

Női borászok régen és most

Míg az ókorban nem is szolgálhattak fel bort a nők, addig napjainkban már egyre több női borásszal találkozhatunk. Bár a hölgyek biológiailag jobb képességekkel rendelkeznek a borok tesztelése szempontjából, mégis a szakmában jelentős többségben vannak a férfiak.

 

Fröccs piknik a Városligetben

Május 20-22 között rendezik meg a IV. Fröccs Piknik a Ligetben nevű rendezvényt a Vajdahunyadvárnál, ahol három napon át gyönyörű környezetben kóstolhatóak meg borfröccsök, valamint sörből, pálinkából, és egyéb italokból készült spriccerek.

 

Idén lesz utoljára Budavári Sörfesztivál

A legnagyobb hazai sörgyárak, importőrök és kézművesek egy udvarban, utoljára a Budai Várban. Az Oroszlános udvarban még csapra verik a hordókat, de a vár egyedi környezetét ezután egy ideig biztosan nem élvezhetik a látogatók. A fesztivál éppen ezért számos újdonságot ígér a legnagyobb sörgyáraktól, importőröktől és a kedvelt kézműves sörüzemektől, a választékot idén is lehetetlen lesz végigkóstolni.

 

Indul a MAHART Passnave zenés-vacsorás sétahajójárata

Végre végérvényesen is jön a jó idő, és ilyenkor tobzódik a főváros a jobbnál jobb programokban. A napfényes Budapestet átszelő Duna kiváló forrása ezeknek az eseményeknek, hiszen nincs is jobb annál, mint lágyan ringatózni Európa második leghosszabb folyóján. Egészítsük ki még ezt remek zenével, étellel, itallal és egy olyan programmal, ahol Budapest legszebb folyóparti látványosságait tekinthetjük meg.

 

Áttörés jöhet a borfogyasztásban

Meglepetés érik a borszakmában: a borvásárlási és borfogyasztási szokásokat felmérő Nagy Bor Teszt első eredményei szerint sokkal többet költenek otthoni fogyasztásra szánt borokra a magyar fogyasztók, mint 2012-ben. „Ez komoly előrelépés a borkultúrában, ahogyan az is, hogy sokkal többen vásárolják a bort szaküzletekben, mint négy évvel ezelőtt" - mondja Kathona Krisztián, a Borháló borkereskedés beszerzési igazgatója.

A Famíliatészta 28 ország leginnovatívabb termékei közötti magyar Sporttészta

A Famíliatészta Kft. Vitale családjának Sporttészta termékei döntősök lettek a World Tour by SIAL 2016 nemzetközi innovációs termékversenyen. Ezzel az egyedülálló magyar fejlesztésű száraztészták a párizsi SIAL 2016 kiállításon is megjelennek, a résztvevő országok győztes termékei és döntősei között.

 

Révay András: Győzzön a legjobb!

A felszólítás akár mottója is lehetne a Sirha - Budapest kiállításnak, melyet először rendeztek meg Magyarországon. A világ egyik legnagyobb és legsikeresebb élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállítását a kőbányai vásárvárosban, a HUNGEXPO területén láthatta a közönség.

Gasztro-hurrikán söpör végig május 12-15. között a Millenárison

A kulinária magasztalóinak legmenőbb gyülekezőhelye, az OTP Bank Gourmet Fesztivál az ország legjobbjait gyűjtötte össze éttermekből, cukrászatokból, borászatokból és sörfőzdékből, s minden másból, amit ma Magyarországon érdemes és kötelező megkóstolni. Nézzük, miket eszünk idén...

 

Széll Tamás győzelmével Magyarország bekerült a gasztronómiai elitklubba

Azzal, hogy Széll Tamás megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét Budapesten, Magyarország még inkább felkerült a világ gasztronómiai térképére, bekerült a gasztronómiai elitklubba - mondta a szerdai eredményhirdetést követően a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke az MTI-nek.

Indonéz élelmiszerek a Sirha Budapest 2016 kiállításon

2016 május 9-én a Sirha Budapest 2016 kiállítás keretében Wening Esthyprobo, az Indonéz Köztársaság Magyarországra akkreditált nagykövete Hikmat Rijadi, az Indonéz Kereskedelemfejlesztési Központ (ITPC) igazgatójával, hármas gongütéssel hivatalosan is megnyitotta az indonéz pavilont a Hungexpo A' épületében.

 

Minden a Bocuse d’Or döntőjéről

Idén Budapest a gasztronómia fővárosa! Május 11-én kerül sor a Bocuse d'Or szakácsverseny európai döntőjére, amiben Széll Tamás a magyar versenyző is részt vesz csapatával. A verseny igazi különlegessége a magyar helyszín mellett, hogy a nemzetközi séfek és csapataik kimondottan magyar alapanyagokból készítik el fogásaikat.

Révay András: Rosé és pezsgő liget

Felvitte az isten a dolgát a Rosaliának. Legalább is, ami a hirdetményét illeti, jó magasra került. A Vajdahunyad vára hídjáról tekintve lefelé hívogatja a látogatókat - immáron a pezsgő nevével is kiegészülve. Két napig a rosé borok otthona lett a Liget.

Lángosgolyó, Cserszegi Szandyka, ökodottó – izgalmas gasztrotúra Gyenesdiáson

Öt helyi vendéglátóhely fogott össze: a tavaszi Nyitott Balaton idején immár második alkalommal invitálják a hagyományos ízekre és kulináris élményekre vágyókat Gyenesdiásra. A Somogyi Zoltán Max helyi gasztroblogger és a Gyenesdiási Turisztikai Egyesület által szervezett Gyenesi Íz-lelő programon a vendégek maguk választhatják ki, hogy a csak erre a napra készített, italokkal együtt kínált kóstoló menükből melyik két étterem kínálatát ízlelik meg.

Révay András: Fotók és gasztronómia

Az Europeana Food and Drink program, valamint a Nemzetközi Magyar Fotónapok keretében fotópályázatot hirdetett a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Fotóművészek Szövetségével együttműködve. A nyertes alkotások kiállításon láthatók a Múzeumban, június 26.-ig.

Portugál hétvége gasztro-utazással a Gellértben

Az ELEVEN Tavasz programsorozat keretében május 7-én és 8-án Portugália (lásd: http://euroastra.hu/node/100516) egy teljes hétvégére a Danubius Hotel Gellért falai közé költözik az Ibériai-félszigetre jellemző ízekkel, illatokkal és muzsikával.

 

Révay András: A Balaton bora

A Dél-balatoni Borút Egyesület április 26-án rendezte meg a Balatonboglári Borvidéki Borversenyt. A rendezvénynek ezúttal is a Rádpuszta Gasztro- és Élménybirtok adott otthont. A borversenyen Magyarország borvidékei közül elsőként a Dél-balatoni Borút Egyesület vonta be a média képviselőit is a borok bírálatába, így idén első alkalommal kiosztották a Borvidéki Borverseny médiadíját is.

Egy whiskey-s hordó kilenc élete

A Jack Daniel's üzemeiben a legapróbb részletekre is ügyelnek, így az alapanyagok mellett a hordók minőségére is odafigyelnek. Nem bíznak semmit a véletlenre, Jack bácsi idén 150 éves lepárlójában a Tennessee whiskey például olyan saját gyártású hordókban érlelődik, amelyekért sorban állnak a szeszesitalgyártók.

 

A Balatonboglári Borvidéki Borversenyen az újságírók is szavazhattak

A Dél-Balatoni Borút Egyesület idén április 26-án rendezte meg a Balatonboglári Borvidéki Borversenyt. A rendezvénynek ezúttal is a Rádpuszta Gasztro- és Élménybirtok adott otthont. A borversenyen a négy szakmai bírálóbizottságon túl Magyarország borvidékei közül elsőként a Dél-Balatoni Borút Egyesület vonta be a média képviselőit is a borok bírálatába, így idén első alkalommal kiosztották a Borvidéki Borverseny médiadíját is.

 

Rekord mennyiségű bor talált gazdára a 4. Nagy Tokaji Borárverésen

A Tokaji Borlovagrend 2016. április 23-án tartotta meg borárverését Tokaj város kulturális negyedében. Az ide évben 19 nagyszerű termelő, 28 tétele került kalapács alá, melyek közül 22 elkelt a rangos hazai és nemzetközi közönséget vendégül látó eseményen. Ez 80%-os eladási arányt jelent, ami az előző évi eseményekhez viszonyítva a legmagasabb érték. 21 055 000 forint összleütéssel ért véget a Nagy Tokaji Borárverés!

Révay András: A mágus, maga a természet

A negyedévente hagyományosan megrendezett Zwack Open borbemutatón ezúttal hat pincészet jelent meg, összesen huszonhat borral ismerkedhetett a meghívott közönség. Az országos élvonalba tartozó borászatok mellett voltak kevésbé ismertek is, akikről boraik minősége alapján bátran elmondhatjuk: nem csak helyet kaptak, de helyt is álltak az erős mezőnyben.

Magyar borsikerek Franciaországban

Szép sikereket értek el a magyar borok a bordeaux-i Challenge du Vin borversenyen. A vörösborok királykategóriájában, azaz a 20 euró (6200 forint) fölötti borok között kiosztott 25 aranyérem közül hatot hozott el magyar bor - ilyesmire még soha nem volt példa. Petrény Attila, a királykategóriában két aranyat is szerző egri Petrény Pincészet tulajdonosa szerint a borászat az EU-támogatások sikerágazata, a titok pedig a tanulásban rejlik.

 

Tartalom átvétel