Gasztronómia

A Lipóti saját termékekkel lép be a tejpiacra

Több mint 100 millió forintos beruházással saját tejüzemet létesített az országszerte 200 szaküzlettel rendelkező Lipóti Pékség Kft., amely havi 90 millió forintos bevételt vár a tejtermékek eladásából.

Aki szereti a csípőset, az minimum hetente eszik belőle

Legtöbben magáért a csípős érzetért, és nem a pozitív élettani hatásért esznek erőset - derül ki a BURGER KING® friss internetes kutatásából. Ugyanakkor a válaszadók 94%-a tudja, hogy a fűszeres étel mértékkel fogyasztva jót tesz a szervezetnek. Az étteremlánc annak kapcsán készített felmérést, hogy Angriest WHOPPER® néven a hazai BURGER KING® éttermekben is elérhető a magyarok ízléséhez különösen közel álló, minden eddiginél csípősebb hamburger.

OTP Gourmet Fesztivál

A legjobbak egy helyen. A hazai gasztrotörténelem talán soha vissza nem térő pillanatával kötötte össze idei sajtótájékoztatóját a legmenőbb kulináris élményhömpöly, a Gourmet Fesztivál: az öt Michelin-csillagos étterem séfje egy ötfogásos ebédmenüt készítettek a vendégek számára. Az OTP Bank Gourmet Fesztivál most is Pünkösdkor, azaz május 12-15. között várja a gasztrokalandorokat a Millenárison, csakúgy mint tavaly, de idén több változás is lesz.

 

Újabb Tornai siker Bordeaux-ban

A bordeauxi Challenge International du Vin borversenyen, több mint 4400 minta közül a somlói Tornai Pincészet Aranyhegy Juhfark 2013 bora Ezüst érmet szerzett! A síkságból felkiáltójelként kiemelkedő Somló ajándék a vidéknek. A Tornai Pincészet a Somló hegy legnagyobb családi birtoka.

 

Révay András: A borászok nyitott emberek

A Borháló vállalkozás mindinkább arról ismerszik meg a borkedvelők körében, hogy kiváló minőségű borokat árul - szinte mindenki által elérhető áron. Üzletpolitikájukhoz tartozik, hogy igyekeznek közvetlen kapcsolatot teremteni a termelők és a fogyasztók között. Nemrégiben Villány egyik leghíresebb borásza Polgár Zoltán tartott angyalföldi üzletükben bemutatót.

A Bonduelle Food Service saját standdal lesz ott a SIRHA Budapest kiállításon

Javában készülődik az élelmiszeripari és a HORECA szakma a SIRHA Budapestre, amelyre idén több ezer résztvevőt, látogatót várnak.

 

Út a Michelin-csillagig -- A siker receptje egy sommelier szemével

Pongrátz PéterPongrátz Péter

A Michelin-csillagok elnyeréséhez számtalan feltételnek kell megvalósulnia egy étteremben. A kifogástalan ételek mellett, a minőségi borokra is nagy hangsúlyt fektetnek a csillag tesztelői. Vajon milyen szempontok alapján választja ki borait egy elsőosztályú étterem, hogy elnyerje a kritikusok elismerését? A Costes Downtown sommelier-je elárulta, hogy milyen kritériumoknak kellett megfelelnie például éttermük egyik legsikeresebb magyar borának, a Fajzat Cuvée-nek.

 

Portugál ínyencségek Buda kulturális főutcáján

Borkóstoló, Portugáliát idéző falatok és autentikus kávékülönlegességek a Bartók Béla Boulevard-on. Portugália ízei is megelevenednek a Bartók Béla Boulevard ELEVEN Tavaszán, május 6-8. között.

 

Révay András: Badacsony Budapestre jött

Ha a hegy nem is, a leve annál inkább. Harmincnégy borászat, mintegy százötven borával - no és természetesen magukkal a borászokkal is - találkozhatott a látogató a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület ötödik alkalommal megtartott bemutatóján, Budapesten, a New York Palota termeiben.

Magyar borokat díjaztak Amerika legnagyobb borversenyén

Újabb nemzetközi sikerekkel öregbítette a magyar borok hírnevét a Matias Borászat. A Magyar Termék Nagydíjas Matias számára igazi díjesővel zárult az Egyesült Államok legnagyobb borversenye, a Finger Lakes International Wine Competition.

Révay András: A XXI. század itala

A teára mostanság sokan úgy tekintenek, hogy az „unalmas" ital. Idős hölgyek teadélutánjaira való, egyébként pedig csak a betegek és a gyerekek fogyasztják. Lehet, hogy ez a nézet rövidesen felülvizsgálatra szorul.

Idén Magyarország az Auchan Nemzetközi Borszalon házigazdája

Másodszorra rendezik meg az Auchan Nemzetközi Borszalont, melynek idén Magyarország a házigazdája. A rendezvény célja az Auchan országok borkereskedelmének fellendítése, illetve állandó borválasztékuk bővítése, így a borászatoknak lehetőségük nyílik, hogy akár folyamatosan jelen legyenek boraikkal, akár 14 országban is. A borkóstoló keretén belül 16 ország 80 borászata, közülük 9 magyar pincészet mutatja be borválasztékát a különböző országokból érkező Auchan borbeszerzőknek. A rendezvény ünnepélyes megnyitóján Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter tartott beszédet.  

A BADACSONY NEW YORKBAN ÖSSZEÁLLT -- 36 KIÁLLÍTÓ a BADACSONYI BORVIDÉKRŐL

Április 6-án, Budapesten a New York Palotában 32 borászat 148 féle bora lesz kóstolható, emellett bemutatkozik a Badacsonyi Pálinkaház, a BellaBadacsony különleges gyümölcs és zöldség aszalványokkal, a Szegi Családi Gazdaság kézműves sajtjaival, és Badacsony borszállodája, a Hotel Bonvino Wine & Spa. Idén ötödik alkalommal kerül megrendezésre a kóstoló, így e kerek évforduló kapcsán az elmúlt 5 év legszebb tételeit mutatják be.

Húsvéti boszorkányos finn koktélok

Idén a sonka, torma, piros tojás és sütemény hegyek mellé Keresztes Ferenc néhány igazán különleges kreációt álmodott meg húsvétra. A Cafe the Paris világbajnok mixere a finnek kedvenc vodkájával ötvözte molekuláris koktéljait, amelyek az északi nép húsvéti szokásaihoz híven kissé boszorkányosra sikerültek. Íme a három fondorlatos recept!

 

Ínyenctúrák Alsó-Ausztriában

Alsó-Ausztria: ínyenctúrák, személyre szabott felfedező utak, egyedi élmények. Kiadós disznósült waldvierteli gombóccal, utána egy jó hideg sör, és végül egy szelet mákos sütemény. Vagy mégis inkább barackos gombóc legyen a desszert?

 

Húsvéti receptek a Mátra szívéből

A húsvéti asztalról sosem hiányozhat a sonka és a kalács, de mindig érdemes új ízekkel feldobni a már megszokott ünnepi menüt. A gyöngyöstarjáni Kovács Borház különleges receptjeivel a locsolókat és a családtagokat is levehetjük a lábukról, a fogások mellé ajánlott borok pedig még teljesebbé teszik a kulináris élményt.

 

MAGYAR SONKÁVAL IGAZI A HÚSVÉT

Újra itt a Húsvét és a hagyományos, minőségi magyar sonka. A ek vásárlását és fogyasztását ösztönzi a Földművelésügyi Minisztérium, a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága, valamint a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. E célból kóstoltatás indul 2016. március 23, 24 és 26-án Magyarország 60 legnagyobb SPAR és INTERSPAR áruházában.

A tavasz számos megújulást hozott a Bujdosó Pincészetnél

A dél-balatoni Bujdosó Pincészet termékpalettája az elmúlt hetekben tovább bővült, ráadásul új dizájnt és több boruk esetében csavarzáras palackozásra állnak át.

 

Egy fontos dátum a bornaptárba: Badacsony New Yorkban április 6-án!

Immáron ötödik alkalommal, de ismét egy emberként mozdul meg és mutatkozik be a Badacsonyi Borvidék az impozáns budapesti New York Palotában április 6-án. Az eseményen - amelynek fókuszában a borvidékre illetve a pincészetekre jellemző borok lesznek - a badacsonyi borászok személyesen töltik boraikat szakmai partnereik és a borkedvelők poharaiba.

Retro Édesség és Marcipán Fesztivál

Március 14-15-én első alkalommal kerül megrendezésre a Retro Édesség és Marcipán Fesztivál az Erzsébet téri Akvárium Klubban. A rendezvény elsődleges célja az igazi marcipán bemutatása és népszerűsítése mellett közel 150 retro édesség felvonultatása.

 

Chili és tortilla

Burrito, quesadilla, fajita, nachos - és még sorolhatnánk a finomabbnál-finomabb változatokat, amelyekben az a közös, hogy alapjuk a tortilla. Igen, ez az egyszerű mexikói étel számtalan néven ismert, meghódította a világot olyannyira, hogy már világnappal is büszkélkedhet.

 

Tornai Top Selection Tramini - "Best of show Hungary"

A Tornai Pincészet borai idén is remekül szerepelnek a nemzetközi versenyeken. A napokban kapták a remek hírt, hogy a Top Selection Tramini 2013 boruk a Mundus Vini borversenyen Trófea díjat kapott! A rendezők a "Best of show Hungary" címmel is illették, mivel Magyarország legjobb fehérborának választották.

 

Nőnapi meglepetés: férfiak a konyhában!

BrokkoliBrokkoliEgy nagy csokor virág, parfüm, csokoládé, apró kiegészítő - a megszokott nőnapi ajándékok. És mi van, ha idén egy kicsit változtatunk, újítunk, és saját készítésű finomsággal lepjük meg a szeretett nőt? A Bonduelle séfje készült erre az alkalomra, összegyűjtött olyan recepteket, amelyekkel könnyedén megbírkózik bármelyik férfi.

Érkezik a fehér és rosé szezon

Reneszánszát éli a borfogyasztás, ma már nem csak az idősebb korosztály, de a fiatalabbak is szívesen kortyolgatnak egy-egy pohár minőségi bort. Bár úgy tűnik a vörösbort egyelőre nem lehet letaszítani a trónról, a fröccs népszerűségének növekedésével együtt nőtt a fehér illetve rosé borok kedveltsége.

 

Kezdődik a IV. Pécsi Csokoládé Karnevál

Két igazán édes nap a Zsolnay Kulturális Negyedben! Szombaton indul a IV. Csokoládé Karnevál, március 5-én és 6-án minden a csokoládéról fog szólni, lesz kézműves csokoládék vására, előadások, gyerekprogramok, csokiszökőkút, kiállítás és Zsolnay csokoládé készítése!

 

Kulináris élvezetek az Utazás kiállításon

Az Utazás kiállítás kulináris élvezeteket is nyújt: tájegységek, országok kínálnak kóstolókat, a kolbásztól a halászlén át az édességekig.

Közel 30%-kal nőtt a Lidl borexportja

2015-ben több mint 11 millió palack magyar bort értékesített a Lidl Magyarország, melyből 4 millió palackot, 1,4 milliárd forint értékben külföldre exportált az áruházlánc. A külpiacok számának bővülése és ezzel együtt a közel 30%-os exportnövekedés a Lidl Wine Expo Hungary programnak is köszönhető, melyet idén immáron 3. alkalommal szervezett meg a vállalat.

 

JÓTÉKONYSÁGGAL JUBILÁL A X. ORSZÁGOS ÉTTEREM HÉT

Idén tavasszal több, mint százharminc felső- és középkategóriás étterem kínálatát ismerhetik meg az érdeklődők a X. Országos Étterem Héten, március 21. és 27. között. Aki előzetesen asztalt foglal a www.etteremhet.hu weboldalon, minőségi, háromfogásos ebéd- vagy vacsoramenüt fogyaszthat 3,300.- forinttól kezdődő áron (amely a szervízdíjat is tartalmazza), szabadon választva a résztvevő éttermek közül.

Megújult a Pink Cadillac California -- A legjobb tíz közé akar bekerülni

A hagyományos és különleges pizzák, naponta változó menük mellett többek között minőségi steaket zöldbab és sült reszelt krumplin kínáló Pink Cadillac  California megújulva nyitotta meg kapuit a múlt hét végén. Nevéből lemaradt a Pizzeria elnevezés, gondolva a széles skálájú ételválasztékra. Eddigi és leendő törzsvendégeit várja a hét minden napján az étkezőkben, éttermekben bővelkedő sétálóutcában, a Rádai utca 22-ben.

A legjobb kávék

Hosszan vagy röviden, a kávé a mindennapjaink részét képezi. De hogyan igazodjunk el a különböző fajták és keverékek között? Most elmondjuk, honnan származnak a világ legjobb kávéi.  

 

Tartalom átvétel